第159章：同路同行，旧诺不改 (第1/2页)
　　
　　师兄师妹走的时候，后半夜的风卷着槐花落了满巷。江霖帮着把林晓棠给念念带的凉糕、叶儿粑搬上车，看着陈敬东的车拐出巷口，才转身落了店门的锁。
　　
　　念念早就窝在靠窗的老椅子上睡熟了，小手里还攥着半块没吃完的红糖凉糕。江霖轻手轻脚把女儿抱进怀里，心玥拎着两人的包跟在身侧，一路走回家，都没见他说几句话，只眉头始终微微蹙着。
　　
　　把念念在儿童房安置妥当，两人轻手轻脚带上门，坐到客厅的沙发上。心玥给江霖倒了杯温的蜂蜜水，递到他手里：“还在犯愁老方和小李那边的事？”
　　
　　江霖接过水杯，指尖微微发紧，点了点头，重重叹了口气：“嗯。计划跟师兄师妹定死了，可老方和小李这关，是我心里最没底的。”
　　
　　他抬眼看向心玥，眼里满是复杂的情绪，那些压在心底的往事，也跟着翻了上来：“你忘了？当初槐香小馆还没影的时候，我在城西的酒店做主厨，就因为不肯用预制菜包，跟老总拍了桌子，直接被人家开除了，连当月的工资都没给结。”
　　
　　心玥怎么会忘。那是江霖最难的时候，一身手艺没处施展，手里没多少积蓄，连租房的钱都快凑不齐，整个人熬得眼窝都陷了下去。
　　
　　“那时候老方是我一手带出来的副厨，小李是前厅的传菜员，俩人跟我非亲非故的，就因为认我做菜的规矩，认我这个人，知道我被开除的当天，就直接递了辞职信，一分钱赔偿都没要，跟着一无所有的我出来了。”江霖的声音沉了些，“这家店能开起来，第一笔启动资金，除了师傅帮衬的，就是老方半辈子的积蓄，还有小李攒了三年的工资。这些年，他们俩跟着我，在后厨熬到半夜，在前厅受客人的气，从来没喊过一句苦，没计较过一句得失。”
　　
　　也正因为这份过命的情分，他才更怕。
　　
　　“当初定股权，我占82%，老方10%，小李8%，本来就已经委屈他们俩了。现在要扩店，拉师兄师妹入伙，要把股权重新分配，相当于动了他们俩实打实的蛋糕。”江霖把自己连夜琢磨好的方案说给心玥听，“我想好了，新店的股权，我、大师兄、小师妹、老方、小李，五个人平分，每人20%。启动资金、装修设备的钱，全由我和师兄师妹出，他们俩一分钱不用掏，带着手艺入股就行。”
　　
　　心玥愣了一下，随即就懂了他的心思。这家店于他而言，从来不是赚快钱的生意，是守住师傅手艺的根，更是对兄弟情分的交代。平分股权，就是把所有人都绑在一条船上，不分主次，不分高低，谁也不是给谁打工，都是这家店的主人，都是谢师门手艺的守艺人。
　　
　　“我百分百支持你。”心玥伸手覆在他的手背上，语气温柔却坚定，“本来这家店能走到今天，就不是你一个人的功劳。老方和小李当年能义无反顾跟着你辞职，就不是只盯着股份分红的人。他们认的是你这个人，是你守着的这份不糊弄的底线。”
　　
　　“可我怕。”江霖的声音低了些，“毕竟是真金白银的利益，原来他们不用掏一分钱，就能稳拿18%的股份，现在平分，俩人加起来才40%，比原来还少。我怕他们心里有疙瘩，更怕他们跟着我冒风险，最后落得一场空。我都想好了，要是他们不愿意，我就按去年店里生意最好时候的峰值估值，把他们手里的股份全额回购，额外再给每人一笔补偿，绝对不让他们吃一点亏，赔一分钱。”
　　
　　那一晚，江霖躺在床上，翻来覆去到天快亮才睡着。满脑子都是当年老方和小李拎着行李，找到他租的小平房里，说“江哥，我们跟着你干”的模样，还有师傅那句“做菜先做人，心正了，菜才不会歪”的叮嘱。
　　
　　第二天上午，江霖和心玥照旧带着念念到了店里。老方早就带着小李在后厨备好了菜，新鲜的二刀肉泡在清水里去血沫，老坛发酵的豆瓣盛在白瓷缸里，后厨的灶台擦得锃亮，连调料罐都摆得整整齐齐。
　　
　　午市的客流依旧不算旺，就算是周末高峰，也只坐了七成满。送走最后一桌客人，小李麻利地擦完前厅所有的桌子，码好了餐具，老方也刷干净了后厨的炒锅，脱了沾着油烟的围裙。
　　
　　江霖冲两人招了招手，语气平和：“老方，小李，你们俩过来一下，咱们到里间办公室，说点重要的事。”
　　
　　老方和小李对视了一眼，都看出了对方眼里的诧异，却还是立刻应了声，擦了擦手，跟着江霖进了里间的小办公室。心玥很贴心地给三人倒了凉好的老鹰茶，轻轻带上了门，抱着念念在前厅守着，免得孩子进来打扰。
　　
　　办公室里很安静，只有窗外的槐树叶被风吹得沙沙作响。江霖给两人递了烟，老方摆了摆手：“不了老江，刚刷完牙，你说你的。”小李也跟着摇了摇头，坐直了身子，看着江霖：“江哥，有什么事你尽管说，我们俩听着。”
　　
　　江霖也没勉强，把烟收了回去，先把前一晚陈敬东和林晓棠过来的事，两人在云境酒店因为拒绝预制菜，被管理层处处刁难、连施展手艺的地方都快没了的难处，一五一十跟两人说了。
　　
　　老方和小李静静听着，眉头越皱越紧。他们都是在餐饮行业摸爬滚打了十几年的人，太懂这种憋屈了——手里握着真本事，守着厨师的本分，却被廉价省事的预制菜挤得抬不起头，那种无力感，这段时间他们跟着江霖，体会得淋漓尽致。
　　
　　“所以我跟师兄师妹商量了一个计划。”江霖看着两人，眼神格外认真，把谢师门手作川味集合店的全盘计划，从租下旁边的闲置铺面、整体升级店面，到分正餐、明档卤味、小吃甜水三个板块，再到全程拒绝任何预制菜、全现做现卖、明档操作，一字一句说得清清楚楚。
　　
　　“大师兄得了师傅的卤菜真传，主理明档卤味区；小师妹拿着师傅的小吃手艺，主理小吃甜水区；我还是守着正餐区，做咱们的传统家常川菜。”江霖顿了顿，补充道，“咱们合在一起，就是谢师门的整块招牌，跟市面上那些预制菜馆子，彻底划开界限。”
　　
　　一番话说完，办公室里静了几秒。小李眼睛一下子亮了，忍不住往前凑了凑，满脸都是压不住的激动；老方也重重地点了点头，眼里满是认可，却没急着说话，等着江霖的下文。
　　
　　
　　
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