第468章 皮条胡同 (第2/2页)
“厉害，读过书的人果然不一样，那陈师傅你还会说哪里的话啊？”沈文又问道。
陈年想了想：“四川话、上海话、东北话、bj话、天津话、还有一些广东话，应该就是这些。”
“这么多！这些地方你都去过？”
“去过。”陈年点头说道，反正现在他在武馆里的形象已经和之前不太一样了，有了学霸这个人设。
虽然听起来和厨子有一点矛盾和违和，但谁让大家的接受能力强呢？
如果想着一个厨子有着特别高深的学问，走南闯北过北，这可能确实有点让人难以接受。
但如果是一个总能闯过北的文化人又特别擅长下厨做饭，这好像就有一点合理了。
晚上回去之后陈年便开始处理食材，这次来的一共也就十个人，所以做这些人的饭陈年只当是在洒洒水啦～
一回去陈年便开始削土豆。
这次买来的土豆个头不大，陈年一共削了十三颗，然后都洗干净，切成丝儿放入凉水盆中。
值得一提的是，就在陈年做饭的时候，沈三又吩咐众人把院子里的几口水缸都洗净打满，其中一口水缸陈年要在厨房里面用，剩下的则是用作平时的洗漱和洗衣服又或者是擦抹一些桌子柜子等等。
今天晚上陈年打算简单做一下。
一个酸辣土豆丝，一个芹菜花生的凉菜，还有一个青椒炒肉。
最后再熬一锅小米稀饭。
这些菜都是快手菜，因此没过多久菜都已经做好了。
由于现在天气有一点热，所以他们直接把饭桌支在了院子里。
看着面前大盆儿的菜和大棚里的小米稀饭，众人围坐成一圈，只觉得温馨无比。
“各位今天晚上的饭菜有些简陋，大家先这么凑合的吃着，等明天早上我再去买点儿新鲜的，咱们中午也能吃的好一点。”
“没事陈师傅，你看你这说的是什么话？这哪里捡漏了？我原本以为咱们第一天过来就只能吃带来的干粮了，没想到陈师傅还能给做出这么一大桌子菜来。”沈三说道。
陈年笑了笑，随后沈三便开始招呼大家吃饭。
刚才虽然嘴上那么说，可陈年也觉得今天的饭菜还是比较可口的。
酸辣土豆丝和芹菜花生拌凉菜吃起来都很清爽，肉的话也有青椒炒肉。
就这样陈年喝了一大碗小米粥，又吃了不少菜，把自己肚子吃的圆圆滚滚的这才放下了碗筷。
“行了，大家先回去休息吧，剩下的我来收拾就好。”陈年说道。
可今天第一天到来，众人也都没什么事情做，所以又留下来帮着陈年一起收拾的事情自不必多做赘述。
……
晚上躺在陌生的床上，陈年看着天花板。
他倒是也没有不习惯，反正每次从梦境中醒来都是不同的环境。
而且说起来现在的环境已经够好了，曾经陈年不知道有多少次都是贫穷开局，甚至直接从大街上醒来的情况也有。
就这样想着，陈年渐渐的进入了梦乡。
到了第二天，陈年一早便推着平板车出去买菜。
由于他每天起的是最早的，所以沈三直接把前门和后门的钥匙都给了他。
来到菜市上早上的菜和肉确实是要比下午的新鲜太多了，有一些菜甚至可以看得到上面的露水，就连菜根处的泥土都是湿润的，很明显是刚刚从地里拔出来。
但逛了一圈之后，陈年也没想好要买什么。
有时候出来买菜也是看眼缘的，尤其是在没有确定好要吃什么的情况之下。
最后陈年看着其中一个摊位上的黄瓜和萝卜都十分漂亮，长短适中，粗细匀称。
虽然上面还带着新鲜的泥土，但依然掩盖不了其品相出众的本质。
但光吃这些的话，又能做什么菜呢？
陈年在心中苦思冥想。
“大爷，您帮我想一想这（zhei）黄瓜和胡萝卜能怎么吃？我那儿有10号人，不知道给他们做什么。”
那大爷也看陈年在这边徘徊了良久，心中也琢磨不清，陈年到底想买哪个菜。
此时陈年一开口，他一听就乐了，露出一嘴的黄牙：“嘿！您这不是就问着了吗？我这黄瓜和胡萝卜丝那可都是好货，别的不说，你就看看这色儿，这两样买回去不管您是拌凉菜吃还是做炸酱面配那都是一绝我跟你说。”
“炸酱面！”
大爷的话让陈年醍醐灌顶，对啊！
自己可以做炸酱面啊！
这玩意儿做起来简单，而且别说是10个人，那就算是再来几十个人那也没什么难的，反正就是熬酱和和面呗。
“行嘞谢谢大爷啊，那我要点儿黄瓜和萝卜丝儿，今儿个中午就回去给他们做炸酱面去。”陈年说道。
陈年蹲下来挑好了黄瓜和萝卜，在结账的时候让大爷给抹了个零儿，又用三寸不烂之舌让大爷多给了三头新蒜，这些也能拿回去就着面吃。
就在陈年心满意足的离开之后大爷却叹了口气：“现在这年轻人这嘴呀，太会说了，幸好让他走得早，要不然再让他说下去，我俩就成亲兄弟儿了，不过这年轻人说话倒是也有意思。”
大爷一边说这一边从自己的摊上剥了一根新鲜的大葱，然后又不知道从哪儿摸出来一个酒瓶子。
“咔嚓”，大爷咬了一口大葱，然后又举起酒瓶儿朝着嘴里灌了一口。
“这早上还是得来口牛二啊。”
从卖菜大爷那儿离开之后，陈年又去卖酱卖咸菜的地方买了些黄酱和甜面酱，又买了豆子和咸菜。
然后去卖馒头包子的地方买了五十个馒头才又回到了皮条胡同。
早上没什么好说的，就是稀饭馒头搭配咸菜。
就算是在武馆里平常也都是吃这些的。
只不过沈三在来到厨房之后，看到这边好像并没有多出来什么食材，但他又十分确定陈年早上肯定是出去买过东西的。
于是好奇问道：“咱们今天中午吃饭？”
而陈年则是保持了一脸神秘：“三爷，容我给您卖个关子，不过保证中午吃的能让大家都满意。”
陈年在这里呆的时间长了，也知道和三爷有时候也是能开开玩笑的。
要不然放在其他地方，说不定仅仅是因为这一句话自己就得卷铺盖滚蛋了。
“行，有你这句话我就放心了，不过一会儿吃完早饭以后我带徒弟们去会场那边看一看，先熟悉熟悉场地，但中午肯定是回来吃饭的，你就先准备着。”
“好的，三爷。”陈年恭敬的点了点头。
早上吃过早饭之后陈年收拾了厨房，就开始琢磨炸酱面应该怎么做。
老bj炸酱面，陈年以前在上学的时候吃过不少，而且大概的做法他也清楚。
北方的面食和南方还是有一定差别的。
就拿重庆小面相比，重庆小面所用到的面条是碱水面，但是老bj炸酱面却不是。
虽然陈年自己没有做过，但当初他在和妙妙巫讨论做重庆小面的时候确实有聊到过这方面。
老bj炸酱面和重庆小面还有不同的一点就在于，老bj炸酱面其实没有一个特别的标准，家家户户做出来的炸酱面可能味道都不一样，而且每一家都有自己的独门配方。
因此谁也不敢说自己家的就是正宗的，但这玩意儿就是只要吃着好吃就行了。
一边想着，陈年一边准备开始和面。
同样都是放水放面去活，但炸酱面还是稍有些讲究的，在和面之前陈年先准备了一些水，然后打了几个鸡蛋在碗里，搅拌均匀后倒入水中。
在水中放一些盐进去，再将这碗水搅拌均匀，倒入面盆之中。
面盆里面已经放好了面。
一边往里倒，陈年一边搅拌。
分多次的倒入其中，他可不想和出来的面里面还结着团儿。
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