第142话 出汁与高汤 (第1/2页)
　　
　　曹景旭在拿出食材的过程中，一直在思考一个问题。
　　
　　他究竟要如何烹制这道菜品，是按照郑轲的手法烹制，还是按照自己的节奏？
　　
　　思考再三，曹景旭决定放弃模仿郑轲的想法。
　　
　　因为，他就算模仿的再像，也决不会比郑轲更好，更何况，他也不太会华夏菜。
　　
　　确定了思路后，曹景旭的内心，依然有种不甘。他的选择，相当于承认，他之前所做的数据分析，并没有什么用处。
　　
　　但是他渴望胜利。
　　
　　如果适当的放弃，可以拿下这场比赛。曹景旭觉得，他的坚持是可以放下的。
　　
　　“这是证明自己最好的机会。不能再输了，否则真的要0——9了。”
　　
　　曹景旭将用水浸泡过的牛排，切成大块，再拿起主厨刀，沿着牛排的斜纹，每间隔一小段距离，就刻下刀痕，以便腌渍牛肉。
　　
　　在将牛排进行简单的处理之后，曹景旭将切好的牛肉块放在小盆中，撒上食糖和黄酒，进行腌渍，使黄酒的醇香浸入到牛肉里。
　　
　　做完这些后，曹景旭开始调配调味酱。
　　
　　葱、蒜、胡椒粉，芝麻油……
　　
　　将这些调味料混合均匀，浅香的味道，渐渐进入他的鼻腔。
　　
　　“好像还不错……”
　　
　　曹景旭添了一下嘴唇，对这道调料的味道非常满意。
　　
　　在将胡萝卜和白萝卜切成小块之后，曹景旭便开始处理整道菜品最关键的食材，坚果。
　　
　　杏仁放到油锅中浸炸，等到表面变成了绿色，再从锅中捞出，除去杏仁的表皮，随后又拿出了板栗。
　　
　　“杏仁、板栗、红枣、萝卜……郑君的对手，使用的食材也不算太少。”一色慧笑眯眯的看着大屏幕。
　　
　　“而且，那个han国选手，似乎把这些都考虑了进来，表现的也很自信。”久我照纪龇牙笑道。
　　
　　“不过，我还是站在小轲这边，唔，出汁、鸡肉，看起来很不错的样子。”
　　
　　小林龙胆舔着嘴唇，看着大屏幕里，随着木铲不停搅动的鸡肉，艰难的咽下了口水。
　　
　　“学姐，就算郑君的厨艺比不上对手，我们应该很是支持郑君吧？”一色慧有些无奈。
　　
　　小林龙胆想了想，“没错，好像是这么回事。喂，小一色，你说小轲的料理，会不会还有惊喜呢？”
　　
　　“还有惊喜？”一色慧摇了摇头，“谁知道郑君到底想做什么菜品呢？”
　　
　　关注郑轲的人，并不止远月学园的学生。在对面的看台上，艾妮儿和凯瑟琳，也怀着不同的心情，观看郑轲烹饪食材。
　　
　　“喂，姐姐大人，郑轲现在过滤的汁液，叫什么名字？”艾妮儿问道。
　　
　　“出汁。”
　　
　　凯瑟琳之前与郑轲讨论过是否使用出汁，因此，对于郑轲的选择，她已经提前知晓。
　　
　　而且在日本的半年里，凯瑟琳虽然没做过多少日式料理，但出汁这种常见的调味汤，还是有过不少的接触。
　　
　　“出汁？是华夏菜里的？”艾妮儿问道。
　　
　　“是日式料理。”凯瑟琳看着大屏幕，郑轲将炒好的鸡肉倒入到小盆中，又继续往锅里加入了色拉油，放入切好的甜椒，继续翻炒。
　　
　　“又是橄榄油，又是出汁，郑轲他搞得定吗？”艾妮儿诧异道。
　　
　　
　　
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