第55话 手工荞麦面 (第1/2页)
　　
　　“咚！”
　　
　　随着一记铜锣声响起，比赛正式结束。
　　
　　“比赛双方选手将各自的料理装盘，下一个环节是评审，现在，有请三位老师为两道料理评分。”宫岛振臂高呼，现场的气氛顿时热烈起来。
　　
　　看台上的上田武紧紧握住双手，手心潮乎乎的，心脏跳动的频率也开始加快。
　　
　　虽然知道以郑轲的实力，不可能在第一轮就被淘汰，但他还是有些紧张。
　　
　　西川右真迫不及待地端起自己的料理，不顾站在另一侧的郑轲，率先来到评委席。
　　
　　“评委老师，这是我的料理，请慢用。”西川右真轻声说道。
　　
　　“知道了。”川崎寿看了一眼碗里的食物，“牡蛎荞麦面？”
　　
　　“是的！我相信，这道料理一定能让诸位老师感受到荞麦面的美味！”西川右真自信满满地说。
　　
　　川崎寿神色木然地点了点头，拿起筷子，轻轻夹取一根荞麦面，“是用压面机制作的？”
　　
　　“是！现在的料理，很大程度上都可以借助机器处理，所以，我认为作为厨师，也必须与时俱进……”西川右真的声音铿锵有力。
　　
　　“好！我知道了。”川崎寿打断了西川右真的话，夹起一根面条，送入口中。
　　
　　西川右真目不转睛地盯着川崎寿的神色，当看到川崎寿眉头舒展时，他终于偷偷地松了口气。
　　
　　果然，任何人都挡不住这碗荞麦面的魅力，只要让这三个评委满意，这场比赛的胜利，就必定属于我。
　　
　　就在西川右真暗自遐想的时候，三位评委不约而同地放下了筷子。
　　
　　“诶？三位评委老师，你们不再试吃了吗？”西川右真错愕地看着三位评委。
　　
　　“不用了，我们已经知道它的味道了。”川崎寿轻声回答。
　　
　　“可是……可是三位老师才刚刚吃了一口，是不是不够……”西川右真有些紧张，心中也有了一丝不详的感觉。
　　
　　“像垃圾一样的食物，你还要我们吃多少？你想害死我们吗？”八木秀厉声说道。
　　
　　“八木老师生气了！”
　　
　　“原来八木老师也会生气……看来这个人的料理真的差到极致！”
　　
　　“我很好奇，他这样的实力，到底是怎么杀到正赛的呢？”
　　
　　评委席就在观众席的前方，这些刺耳的话，全部进入西川右真的耳中，他紧紧握住拳头，强忍着心中的怒火，尽量克制自己的情绪。
　　
　　“老师，我的料理……再怎么差，也不会像垃圾一样吧？您是不是说错了？”
　　
　　“八木老师说的措辞可能有些不对，但是他的意思，我和野口老师都懂——只看你这道料理，无论是料理的水平，还是料理中的烹饪知识，都有欠缺。对于这道料理，我只说一点，也是最基本的一点——你知道用压面机和厨刀切面最根本的区别，是什么吗？”川崎寿耐着性子说道。
　　
　　“不清楚！”西川右真摇了摇头。
　　
　　“压面机的锋利度，比不上厨刀，而且机器压出的面，没有层次感，更不用说在口感上的差异了。还有，在维护压面机的时候，很容易将机油滴落在刀刃上，从而让面条中，有一种异样的味道，这在高级餐厅中，绝对不会被允许。很抱歉，这碗面恰恰有这种味道。”
　　
　　
　　
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