第十四章 魔物森林（上） (第1/1页)
　　
　　可以食用。 亦称肉冠。鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验）。根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠（豆冠）等。　鸡冠饺 材料 主料：面粉500克 配料：酵母、白糖、肉馅、小葱、食用油各适量 做法 1、将面粉倒入盆内，加酵面和匀，用净湿布盖好静饧。 2、饧好后，加食碱水...　可以食用。
　　
　　亦称肉冠。鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验）。根据形状可分为单冠、核桃冠、蔷薇冠、豌豆冠（豆冠）等。
　　
　　鸡冠饺
　　
　　材料
　　
　　主料：面粉500克
　　
　　配料：酵母、白糖、肉馅、小葱、食用油各适量
　　
　　做法
　　
　　1、将面粉倒入盆内，加酵面和匀，用净湿布盖好静饧。
　　
　　2、饧好后，加食碱水、白糖揉匀揉透。
　　
　　3、手上抹少许油，把面团排气，揉成光滑的面团。
　　
　　4、把肉馅调好味后，放入香葱段。
　　
　　5、手上抹油揪一块面团用手指扒开，放上肉馅，两面对折，用手指轻轻的把边按紧。
　　
　　6、把火调至中火，在锅中加芝麻油烧至七成热时，逐个放入饺子，反复翻动，炸至呈金黄色时，捞出沥油即成。
　　
　　全部