第七百四十八章怪事？ (第1/2页)
　　
　　黑石崖风声更烈，二十多米高的黑岩上倒挂冰瀑，在阳光的映射下熠熠生辉，这吸引了诸多的目光，荒芜的残芦在寒风中簌簌摇晃，枯杆撞击冰面，发出细碎的噼啪声响。
　　
　　相较于开阔湖面的大鱼捕捞，这片芦苇残区水域幽深、水况复杂，却是雀沟水库虾蟹最集中的越冬巢穴。
　　
　　入冬之后，所有虾蟹尽数藏匿在芦苇根系缝隙、水底淤泥与乱石凹槽之中，避寒蛰伏，肉质攒至全年最肥美紧实的状态。
　　
　　几名全副武装的捕捞工人踏冰作业，脚下踩着加厚防滑冰靴，全身系紧双重安全绳，动作娴熟谨慎。他们皆是常年驻守水库、熟悉黑石崖地形的老手，深谙这片危险水域的捕捞门道。
　　
　　不同于湖面大开大合的拉网冬捕，虾蟹捕捞讲究细、稳、准。
　　
　　工人手持窄口冰凿，顺着芦苇株干的间隙，小心翼翼凿开一块块薄冰，避开悬空虚结的冰层，只破开实打实的结实冰面。一个个规整的小冰洞接连成型，幽暗的活水从洞口涌出，带着淡淡的水腥鲜。
　　
　　特制的长柄捞网、贴底扒网缓缓探入水下，顺着芦苇根系层层扫过。
　　
　　不过片刻，第一波越冬河蟹率先入网。
　　
　　一只只通体褐亮、壳甲坚硬的普通河蟹挂在网间，蟹爪紧绷、活力十足。历经整冬蛰伏，蟹肉饱满充实，蟹黄凝实，是寒冬难得的家常鲜货，数量最是繁多，也是村民日常选购最多的品类。
　　
　　紧随其后，通体漆黑、螯足粗壮坚硬的黑螯接连被扒出。
　　
　　这种小龙虾变异品种生性凶猛，只盘踞在黑石崖乱石深水处，外壳乌黑发亮，螯爪泛着冷硬的墨色光泽，个头比普通小龙虾大上一圈。肉质紧实弹牙，自带鲜甜，野性十足，是青木水库独有的特色水产，产量稀少，格外抢手。
　　
　　扒网再向内探入芦苇深根处，一群红彤彤的小龙虾成群被兜起。
　　
　　寒冬低温之下的小龙虾壳薄肉厚，通体红亮通透，尾部肉团饱满圆润，没有夏季小龙虾的松散空壳。密密麻麻的虾群在网中张螯蹬足，鲜活乱跳，积攒了一冬的养分，口感远超寻常时节。
　　
　　而真正让工人眼底发亮的，是藏匿在最深处芦根暗洞中的鬼面虾与金膏蟹。
　　
　　鬼面虾身形清透修长，虾壳薄如蝉翼、通体莹白，虾身带着细碎的淡墨纹路，形似斑驳鬼纹，故而得名。它们极喜隐匿在幽暗芦根缝隙中，极难捕捞，灵动异常。出水之后通体透亮，在寒风中微微颤动，虾肉细嫩到极致，鲜甜无腥，是水库顶级珍鲜。
　　
　　最压轴的当属金膏蟹。
　　
　　一只只品相绝佳的金膏蟹被缓缓捞出水洞，蟹壳通体泛着温润的暗金色光泽，壳身饱满鼓胀，掂在手中沉甸甸的。冬日封养让蟹膏彻底凝满通体，掀开蟹壳便是满壳金红膏脂，膏糯肉香，是雀沟水库冬捕的头牌珍品，可遇不可求。
　　
　　岸上围观的人群紧紧盯着冰洞口不断捞起的虾蟹，看着筐里一只只张螯舞爪、鲜活乱窜的河蟹、黑螯与红彤彤的小龙虾，众人目光灼灼，眼睛都看直了。
　　
　　夏秋时节，青木村定期开售的虾蟹早已封神。但凡吃过一次的人，哪怕是最普通的小龙虾，也对那股鲜甜紧实、不带一丝土腥的口感念念不忘，回味整整半年。
　　
　　只是一入冬，水温骤降，虾蟹尽数入泥蛰伏、产量锐减，青木村便彻底停售散户市场。
　　
　　连日冬捕所得的少量珍稀虾蟹，产量极其有限，全部优先专供青木居、青木轩两大高端门店，外人有钱也难求一口。
　　
　　人群里不少老食客按捺不住，纷纷上前开口恳求。
　　
　　一位中年大叔望着满筐鲜活珍鲜，带着期待试探道：“小莫，今天看着捕捞出来的数量挺多的，能不能匀一点卖给我们？少买点也行，让我们也尝尝这冬日里的青木鲜货。”
　　
　　莫天扬微微摇头，抬眼望向岸边一众热切期盼的村民与游客，语气温和却笃定：“今天这批看着多，总量根本不够对外售卖的标准。”
　　
　　他顿了顿，安抚众人情绪，给出明确承诺：“大家再稍微忍一忍。等到过年前后，我会统一加大冬捕规模，集中捕捞一批鱼虾蟹，敞开供应，让所有人都能买到新鲜货，踏踏实实过个肥美富足的丰年。”
　　
　　众人闻言虽略有遗憾，却也尽数释然。
　　
　　大家心里都清楚，青木村的冬日水产本就是稀缺顶尖的珍味，能等到年前集中放量，已是莫大福利。
　　
　　莫天扬亲手挑了两兜品相最佳、鲜活度最高的虾蟹，转身离开了雀沟水库。
　　
　　此时的村委大院同样热闹非凡。今日冬捕丰收，不少村民前来登记领取分配的水产，人流攒动、络绎不绝。
　　
　　王海龙带着安保队员驻守现场，有条不紊地疏导人流、维持秩序，确保领取、登记、分流全程井然有序。
　　
　　望见莫天扬踏雪归来的身影，王海龙眼神微动，微微颔首示意。
　　
　　
　　
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